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さっきまで、BSジャパンであった「カンブリア宮殿 流通スペシャル「地方スーパーの逆襲」」を見てました！ やっぱり大手スーパーに対抗し増収増益を続けているスーパーって特色がありますよね〜 福岡のあるスーパーは毎日毎日客数や各商品の売れた個数、天気などをデータ化して活かすことで廃棄ロスを２％までに抑えていました。 また以前、そのスーパーは大手スーパーの進出により特売合戦を強いられていたのですが、ある特売の日に常連のお客様から商品がないとクレームがあったそうです。 その時に間違いに気づいたそうです。 お店にとって、「特売商品目当てのお客様」より「いつも来ていただいている常連のお客様」が大事だということを。 それ以降、常連のお客様を大事にされているそうです。 たとえば、そのお店の会員様には特別価格にて商品を販売したり抽選で旅行にご招待されているそうです。 POPにも通常の販売価格と会員様向けの価格との二重価格表示をされていました。 社長の「売り上げよりお客様の喜んでいただけることが重要」だという意のことに対して共感しました。 たしかにどんな仕事でもそうですが、売上げばかり追ってるとお客様は離れていくように感じます。 お客様のことを思って仕事をしていると数字は自然とついてきます。 以前、営業をしていたのですが、営業していたときは全くそうでした。 売上げだけを求めて営業していた人はクレームがよくありましたが、自分の場合はクレームがほとんどありませんでした。 その時に、お客様を思う気持ちが通じるとお客様もついてくるというのを体感しました。 その時のお客様にはプライベートでもホントよくして頂きました。 今でもとっても感謝しております。 また、埼玉のスーパーの取り組みにはすごいと思いました。 その時々の店長の判断ですぐに売り場を変更したり、またそのお店独自の店作りを行ったりとその地域にお客様に合わせたお店作り・商品作りをされていらっしゃいました。 たしかに、自分が働いているスーパーでも各店舗それぞれお客様の特色が違うように感じます。 難しいですが、お客様のニーズを把握することが一番のようです。 また、他のスーパーと同じ品揃えだとそのお店に対するお客様の関心が低くなるので、その地域のお客様のニーズにあったオリジナル商品を作ったりしてました。 自分が働いているスーパーのある店舗では、今月からその店独自のオリジナル商品をつくり販売しています。 その商品がその地域のお客様のニーズと一致していると今後がとっても楽しみです！ 自分が思うに、売上げを伸ばしているスーパーの共通点は惣菜にあるんだと思います。 あるお店では、「おはぎ」を売りにして売上げを伸ばされています。 また、他のお店では惣菜をつくる人たちへの研修・試験制度を導入してレベルアップを図っておられます。 確かにそのお店の惣菜は専門店で作られたレベル以上の商品で見た目がとってもすごくびっくりしました。 ああいう惣菜があったら迷うことなく買っちゃうと思います。 また、お客様に夕食のメニューをご提案するスペースがあり主婦の方々にとっても評判がよかったです。 確かに、毎日料理してるとメニューを考えるのが苦痛になるということを聞いたことがあります。 こういう取り組みをしていければ、おもしろいと思います。 今日はこの放送を見てとっても勉強になりました。 自分が働いているスーパーでも常連のお客様のニーズにあった取り組みができていけばいいなと感じました。 とりあえずは自分に何ができるかを考えて行動していこうと思います。 今日はかなりの長文になってしまいましたが、最後まで読んでいただきまして感謝いたします。 来週は孫社長がまたまた出てきます！ 来週も楽しみです！ｗ |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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早速、昨日嫁と一緒に近くの「ヤオコー」に行ってきました。 |
不二家桶川鴨川店 2010/08/27 08:46 |
コメントありがとうございます！ |
ぶぅみんみん 2010/08/27 22:55 |
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ニコッとタウン